小麦爆米花小麦爆米花糖炒狭叶山芹
发布时间:2023-03-18 17:52:33 来源:平邑农业网
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1、小麦爆米花单颗粒质构测试报告。小麦爆米花单颗粒质构测试报告。爆米花是谷物籽粒经气流膨化而成的全谷物食品,具有很高的营养价值。全谷物食品以其健康的特点备受人们的关注。爆米花以全籽粒为原料,在气流膨化作用下发生一些列物理化学变化后形成的膨化产品,在膨化过程中,营养物质流失较少,极大地保留了谷物原有成分,是名副其实的全谷物制品。
2、脆性是爆米花食用时重要的感官品质,直接影响爆米花食用的愉悦感。以往人们更多的通过感官评价方式对爆米花的质构特性进行研究,这类方法一方面容易受个人偏好从而造成结果的偏差,另一方感官评价方法实验体量大,不利于爆米花实际生产加工过程中快速测量其的物性品质的需求。质构仪是目前世界上各个国家客观评价食品品质的主要仪器,它主要反映的是与力学特性有关的食品质地特性。
小麦 爆米花相关拓展
小麦 爆米花糖炒
version=c35e3a43。黄油20g绵糖35g玉米粒70g。①提前称好所有材料,中小火加热,锅里放入黄油,将其融化。②加入绵糖不断搅拌至融化。③加入玉米粒,搅拌一下,当有两三开始爆花的时候,迅速盖上盖子,偶尔晃一下锅,防止糊掉。玉米粒2把(100克),黄油或橄榄油10克,糖2大勺。锅中加入黄油,小火热化。
加入玉米粒,盖上盖子,大火,一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动(离火有1厘米左右的距离),大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。听到劈啪劈啪的声音后,转小火,继续一只手按住盖子,另一只手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。可以看到玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
小麦爆米花的做法大全
爆米花是一种好吃的零食,可以自己在家用美的微波炉做,既健康又好吃。下面是学习啦小编为你整理的美的微波炉爆米花做法,不放一起动手试试吧。美的微波炉爆米花食材准备。美的微波炉爆米花家常做法步骤。准备好一袋微波炉爆米花。像这样平放在转盘的中间。开启爆米花模式,3分钟。三分钟后已经爆好,取出。倒在碗里晾凉,凉后脆脆的好吃。
玉米其脂肪70%是亚油酸,磷、维生素b1的含量居谷类食物之首。矿物质约80%存在于胚部,钙含量很少,蛋白质含量偏低,黄玉米中含有较多的胡萝卜素,维生素d和k几乎没有。脂溶性维生素中维生素e较多。玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。
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